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黄焖鸡做法一览

来源:http://www.sdkbksp.com/ 发布时间:2020-4-8 15:04:03 浏览量:
黄焖鸡做法一览
  1. 【做法】提前准备所有食材,鸡肉剁成块叨叨叨:制作正宗黄焖鸡选用的是新鲜三黄鸡的鸡腿,这样做出来的鸡肉才能鲜嫩透味,但我更喜欢带骨的鸡块,所以选用的半只三黄鸡
  2. 将土豆洗净切成滚刀块叨叨叨:黄焖鸡中的配料没有固定的标准,土豆块、金针菇、香菇都可以,按照大家喜欢的口味就可以
  3. 锅内倒水煮沸,将切好的鸡块放入沸水中焯烫然后捞出沥干水分
  4. 将老姜切片;葱切成段;青椒切成片待用
  5. 锅内倒油烧热后将鸡块倒入锅中翻炒煸炒出香味,然后加入料酒叨叨叨:加入料酒可以去除鸡块中的腥味和异味
  6. 倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀
  7. 再将姜片、葱段、八角下锅
  8. 放入准备好的土豆块和适量清水,加入适量盐和白糖调味,大火烧开转为小火焖30分钟左右**汤汁收紧
  9. 待汤汁收紧时,下青椒块翻炒均匀即可关火
  10. 黄焖鸡出锅后撒上葱花即可食用




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