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调味料中之不同的盐有哪些作用?

来源:http://www.sdkbksp.com/ 发布时间:2020-4-8 14:46:27 浏览量:
调味料中之不同的盐有哪些作用?
  调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。
  调味料中的盐在我们的生活中是必不可少的,我们每个人都需要吃,它被称为“百味之 王”。那你知道不同的盐都有哪些作用吗?
  调制盐:没什么区别
  逛超 市时,总能在货架上能看到各种名称的食盐,比如井盐、湖盐、海盐、岩盐,还有粗盐、竹盐、玫瑰盐等。其实,这只是表示来源,主要是作为营销噱头,并不具有特殊的保健功效。
  低钠盐:控血压
  跟普通盐相比,低钠盐中10**-35**的钠被钾代替了,有利于预防高血压等心血管疾病。肾功能没有问题的人,可以优先选择低钠盐。但是低钠盐也是盐,同样不能过量食用。
  腌制盐:可以吃但不能多吃
  腌制烟实际上是未加工的粗盐,一般用于腌制食品,未添加过碘的粗盐,非常便宜,所以盐业公司一般不当做食用盐销售。腌制盐一般用作腌咸菜,虽然可以食用,但不要长期食用,吃加碘盐比较好。而且小孩尽量不要吃。
  加碘盐:促进代谢
  我国曾是碘缺乏病流行严重的**之一,为了防治,我国基本采取食盐加碘措施。除了加碘盐,市场中还曾出现加锌盐、加钙盐等,但在2012年后,**就规定了食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。




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