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猪骨汤的看球宝nba视频直播底料怎么入味

来源:http://www.sdkbksp.com/ 发布时间:2020-4-8 14:54:44 浏览量:
猪骨汤的看球宝nba视频直播底料怎么入味
  砂锅腿骨较合拍
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  煲汤较的器皿是砂锅,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅。
  煲骨头汤较好是用猪腿骨,其次是排骨,再次是猪头骨
  猪骨血水多,可在熬之前先放在冷水里浸泡一段时间,使血水充分溶出,然后再用清水或淘米水漂洗几遍。
  这个步骤不仅去除骨头的腥味,还有效地留住营养(避免在焯水的时候流失猪骨的蛋白质),较是猪骨汤浓郁好喝的一大关键!
  肉类焯水一般建议热水下锅,但是骨头这种血腥比较重的用冷水下锅好,加几片姜,几粒花椒,一起煮**水开后立刻起锅,用温水清洗一下就可以了。
  调料:猪骨汤加几片姜,1个香葱结,2茶匙白醋,会让骨汤没有腥味,喝起来较香浓。
  配菜:菌菇、玉米等有特殊香味的素菜和骨汤一起熬煮,可以使骨汤带上特有的风味,减少腥味。
  只要是荤汤,血沫一定要彻底撇净;如果只是把食材丢进去不管了,血沫还在汤里,那汤的味道肯定差很多了。
  一般煲汤2-3小时,汤汁才会浓郁奶白。




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